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发布日期:2022-11-14 06:59    点击次数:103

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葱油拌面是上海的牌号美食,经常是将煮熟的面条放上葱油一路拌着吃,面条口感劲道滑爽,葱油的香味渗入进了面条里,让人滋味翻开,不吃个两三碗不截止。

葱油拌面适口又好做,滋味水灵,筋道爽滑,随着哈妹一路望望具体的烹调设施吧!可爱的小伙伴不错储藏在家做做看哦!

本帮葱油拌面

by 因子食味记

配料:葱150克、油60克、生抽90克、老抽30克、蚝油15克、白糖20克、挂面适量 烹调设施:1.将葱洗净,切成段,只需葱绿,葱白部分留作它用。

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2.备好油、糖、生抽、老抽、蚝油、切好的葱段。

3.热锅加油小火烧至五六成热,手放锅上方能嗅觉到热量,放入葱段小火煸炒。

4.炒至葱段变得酥脆,颜料发黑。这个进程笔据葱的若干期间不等,耐性知悉,我炒了有十几分钟。捞出葱段,放一边备用。

另外还会跟你分享挑选荞麦面条的4个要点,精品久久国产日本久久精品观看其中第一个要点绝大多数人都会忽略,这样可真买不对荞麦面。不卖关子了,大家一点一点的往下看吧。

5.将生抽、老抽、蚝油结伙在一路,然后倒入锅中与葱油调匀,连续小火加热。

6.等锅内出现很多大泡泡时,倒入白糖,并划圈搅匀,使糖有余融解,关火。

7.将葱油和葱段放在容器里,放凉进雪柜冷藏。想吃面随时可拿出来拌面。

8.将面条在开水中捞熟,沥水装碗。

9.面中勺两大勺的葱油酱汁拌匀,放上酥酥的葱段,几乎太香啦!

菜谱小贴士:

1、熬葱油全程小火

2、调味酱汁的比例按照菜谱来,滋味和光泽刚好

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